Pão de centeio caseiro, foi o belo do café da manhã!
Almoço do dia: Suflê de chuchu com queijo / Couve refogada / Suco de Acerola
Pra quem ja provou, diria a arte da Nina...
É super fácil de fazer minha gente e quase não tem calorias, vou até dar uma aula rápida aqui.
Primeiro você cozinha uns 4 chuchus (sem casca e sem o miolo), depois de cozidos, moe um pouco pra eles não ficarem em pedaços muito grande, dai acrescenta na panela 4 gemas (separa a clara num recipiente a parte), coloca 1 xícara de leite e 2 colheres de sopa de farinha de trigo, sal a gosto e leve ao forno brando mexendo até engrossar e desligue o fogo.
Quando estiver frio, bata as claras separadas, em neve e misture com o chuchu.
Unte a forma, acrescente o que quiser (milho, camarão, queijo...) e leve ao forno até dourar.
Pronto, é só servir com o acompanhamento que quiser. Bom Apetite!
Não é comum acharmos a fruta acerola.
Canjica, ual, eu finalmente aprendi a receita da minha mãe.
Canjica se faz com uma espécie de milho que é branco. Lava-se, e coloca-se na panela de pressão com uns 2 dedos de água acima da quantidade que colocaste na panela e feche deixando ferver e cozinhar durante 30 min. Abre-se e coloca-se mais 1 dedo de água acima do nível que estiver e deixa-se mais 30 min a cozinhar na panela de pressão.
Quando estiver bem cozida acrescente leite, açúcar e leite condensado a gosto.
Fica uma maravilha, recomendo!
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